─░STANBUL 34

POPULATION: 12,573,836

DISTRICTS: Island, Hunters, Ba─čc─▒lar, Bah├želievler, Bak─▒rk├Ây, Be┼čikta┼č, Be┼čikta┼č, Beykoz, Beyo─člu, Catalca, Buyukcekmece, Eminonu, Esenler, Ey├╝p, Fatih, Eyup, Gungoren, Kad─▒k├Ây, K├ó─č─▒thane, Kartal, K├╝├ž├╝k├žekmece, Maltepe, Pendik, Sar─▒yer, Sultanbeyli, Silivri, Chile, ┼×i┼čli, ├ťmraniye, ├ťsk├╝dar, Tuzla and Zeytinburnu

TAR─░H├çES─░: ─░stanbul’un yerle┼čme tarihi Paleolitik ├ça─ča kadar uzan─▒r. Yap─▒lan kaz─▒lar sonucunda Yanmburgaz Ma─čaras─▒nda Paleolitik ├ça─ča, Firiktepe ve Pendik’te ise Kalkolitik ├ça─ča (─░.├ľ.5500-3500) ait kal─▒nt─▒lar ele ge├žmi┼čtir. Ayr─▒ca Sarayburnu’nda Trakyal─▒lann kurdu─ču Lygosadl─▒ bir kentin duvar kal─▒nt─▒lar─▒na, Kad─▒k├Ây’de de Fenikelilerden kalma yap─▒ kal─▒nt─▒lar─▒na rastlanm─▒┼čt─▒r. Trak k├Âkenli komutan Byzas ├Ânderli─činde yola ├ž─▒kan Megarahlar─▒n bir ba┼čka kolu da Delphoi k├óhininin ├Â─č├╝d├╝ne uyarak, ─░├ľ 660’ta Khalkedon’un kar┼č─▒ k─▒y─▒s─▒nda, bug├╝nk├╝ Sarayburnu ├ževresinde bir kent kurdular. Megaral─▒lar kente ├Ânderlerinin ad─▒n─▒ vererek Byzantion dediler. 1909’da ya┼čanan 31 Mart Olay─▒ ve Hareket Ordusu’nun II. Abd├╝lhamit’i tahttan indirmesi, 1912’de ba┼člayan Balkan Sava┼člar─▒’nda Bulgarlar─▒n ├çatalca’ya kadar ilerlemesi ve ard─▒ndan I. D├╝nya Sava┼č─▒’nm ba┼člamas─▒ bu d├Ânemin en ├Ânemli olaylar─▒d─▒r. ─░zmir’in i┼čgalini k─▒namak maksad─▒yla 23 ve 30 May─▒s 1919’da ger├žekle┼čtirilen Sultanahmet mitingleri b├╝y├╝k yank─▒ uyand─▒rd─▒. ─░stanbul 15-16 Mart 1920’de ─░tilaf Devletleri taraf─▒ndan fiilen i┼čgal edilerek, Heyet-i Mebusan kapat─▒ld─▒. 23 Nisan 1920’de Ankara’da TBMM’nin kurulmas─▒, saray─▒ ve bir anlamda ─░stanbul’u bo┼člukta b─▒rakt─▒.

WHERE TO VISIT: Bosporus, Topkapi Palace, Archaeological Museum, Military Museum, the Atat├╝rk Museum, Hagia Irene (St. Irene), Hagia Sophia Museum, the Mosaic Museum, the Aviation Museum, the City Museum, the Turkish-Islamic Works Museum, Basilica Cistern, Maiden's Tower, the Galata Tower, Beyazit Tower, Anatolian Fortress, Rumeli Fortress, Beylerbeyi Palace, Ciragan Palace, Dolmabahce Palace, the Blue Mosque, Suleymaniye Mosque, Rustem Pasha Mosque, Fatih Mosque, Eyup Mosque, New Mosque, Sokullu Mehmet Pasha Mosque, Mihriban Sultan Mosque, Aziz Mahmut H├╝dayi Mosque, Studios Manas've Church, Sergios-Bakhos Church, Hagia Eirene Church, Pantakrat Abbey Church, Vefa Church (Hagios Theoderos), Nyrelaio the monastery church, Eglise D'hagia Thekla Monastery, Old Imaret Mosque (Pantepoptes Manastir Church) , Kelenderh main mosque (Akataleotos Monastery), Fena Jesus Mosque (Lios Monastery Church), Fethiye Mosque (Pammakaristos Monastery Church), Obelisk of Theodosius, Column of the Goths, ├çemberlita┼č (Column of Constantine), Serpentine Column (Twisted Pillar) and Beyazit Square.

WHAT TO EAT: Istanbul cuisine, lamb, various vegetables, mutton or veal are added to the main dishes. Rice, pastry varieties, wheat, beans, rich olive oil and vegetables are served as side dishes. Meatballs and shish kebab, doner kebab or chilli, yoghurt, eggplant liked the special kebab is found in other kebab. Kanl─▒ca yogurt, Sultanahmet meatballs, salad brained Beykoz kebab and crossties.

Famous Desserts: Pastry desserts, baklava, sweet pastry and delicious genuine the like, it is sometimes obtained from small shops which continued for several generations.

WHERE TO EAT:

RB Et Lokantas─▒: T├╝rk yemekleri ile ─▒zgara ├že┼čitleri, ve bir ├žok T├╝rk lezzetinin sunuldu─ču mekan Esenler Giyim Kent ├çaml─▒k Sosyal Tesisi – Lale saray─▒ ile hizmet vermektedir. Beyo─člu F─▒cc─▒n Lokantas─▒: ├çerkez Yemekleri yapan bir lokantad─▒r. Beyo─člu Naumpa┼ča Kona─č─▒: Erzurum sofras─▒ndan lezzetler sunar. C─▒zb─▒z K├Âfte ─░stanbul’da bir├žok ┼čubesi bulunan ve k├Âfte ├že┼čitlerini piyaz ile sunan bir yerdir. ├çavu┼čo─člu kebap ve baklavac─▒s─▒ firik pilav─▒, ek┼čili ufak k├Âftesi ve ├ža─čla a┼č─▒s─▒ ile servis vermektedir. G├╝listan Sofras─▒: Maltepe sahilinde Osmanl─▒ mutfa─č─▒ndan lezzetler sunan bir mek├ón. Hac─▒ Abdullah Lokantas─▒: Kebap ├že┼čitleri, Osmanl─▒ mutfa─č─▒ ve y├Âresel bir├žok yeme─či bulabilece─činiz nezih bir mekan. ─░skender ─░skender o─člunun ─░skender kebap├ž─▒s─▒ T├╝rkiye’nin en me┼čhur Bursa ─░skender’ini yapmakta olup, ─░stanbul’daki say─▒l─▒ mek├ónlar─▒ndan bir tanesi Be┼čikta┼č Ihlamur S├╝sl├╝ Karakolundad─▒r. ─░stanbul’un en eski lokantalar─▒ndan olup bir├žok yemek ├že┼čidiyle hizmet veren Kanaat Lokantas─▒ ├Âzellikle turistlerin denemesi gereken mek├ónlardand─▒r. Kaburga Sofras─▒ do─ču yemekleriyle hizmet vermektedir. Konyal─▒ restoran Konya yemeklerini tadabilece─činiz bir mek├ónd─▒r. Konya Mevlan├ó Sofras: Konya lezzetlerini tadabilece─činiz bir mek├ónd─▒r. K├Â┼čkero─člu kebap ve baklavalar─▒. G├╝ll├╝o─člu baklavac─▒s─▒, en ba┼čta baklavas─▒ ve hamurlu ┼čerbetli tatl─▒lar─▒yla me┼čhur tatl─▒c─▒lard─▒r. ─░stanbulÔÇÖdaki Simit Saraylar─▒nda me┼čhur T├╝rk simidinin ka┼čarl─▒, sucuklu, zeytinli gibi b├╝t├╝n ├že┼čitlerini bulabilirsiniz. ┼×azeli Restoran kebap ├že┼čitleri ve tatl─▒lar─▒yla ─░stanbul’daki lezzet noktalar─▒n─▒zdan biridir. ┼×ehzade Mehmet Sofras─▒ otantik bir mek├ón olup Osmanl─▒ mutfa─č─▒ndan lezzetler sunar. ┼×ekerci Cafer Erol ┼×eker, lokum, ├žikolata gibi lezzetleri sat─▒n alabilece─činiz en kaliteli yerlerden biridir. ┼×eref B├╝ryan b├╝ryan kebab─▒, perde pilav─▒, dolmas─▒ i├žli k├Âftesi ve bumbar gibi do─ču yemekleriyle hizmet vermektedir. ┼×irvan kebap, nar suyu, Diyarbak─▒r tava, i├žli k├Âfte, perde pilav─▒ gibi daha ├žok Diyarbak─▒r y├Âresinin yemeklerini bulunduran bir mek├ónd─▒r. Van Kahvalt─▒ Sofras─▒ VanÔÇÖ─▒n me┼čhur kahvalt─▒s─▒n─▒ ─░stanbulÔÇÖda bulabilece─činiz bir mek├ónd─▒r. Vezir Sofras─▒nda, Karalahana ├žorbas─▒, kuru fasulye, karalahana sarmas─▒, hamsili pilav gibi Karadeniz yemeklerini bulman─▒z m├╝mk├╝n. Ziya ┼×ark Sofras─▒ ─░stanbul’un en me┼čhur kebap├ž─▒lar─▒ndan olup, ├žo─čunlukla do─ču yemeklerine a─č─▒rl─▒k verir. ─░stanbul’da bir├žok ┼čubesi bulunmaktad─▒r.

NE ├ťRET─░R:─░stanbul ilinde n├╝fusa nazaran ekilen arazi az olmas─▒na ra─čmen, verimi y├╝ksektir. ─░l dahilinde her bak─▒mdan modern bir tar─▒m yap─▒lmaktad─▒r. Modern tar─▒m ara├žlar─▒ olduk├ža fazlad─▒r. Bu─čday, arpa, yulaf, m─▒s─▒r, bakla, ay├ži├že─či, domates, lahana, patl─▒can, taze so─čan, taze fasulye, kabak, bezelye ve karnabahar, yeti┼čir. Elma, armut, ├╝z├╝m, ┼čeftali, ayva ile az miktarda erik, kiraz, vi┼čne, mu┼čmula, incir, nar il dahilinde yeti┼čtirilen meyvelerdir. ─░stanbul ilinde ├ži├žek yeti┼čtirme olduk├ža geli┼čmi┼čtir. Esasen T├╝rkiye’de en ├žok ├ži├žek t├╝keten il ─░stanbul’dur. Yalova ile Kanl─▒kavak-Emirgan aras─▒nda modern ve b├╝y├╝k ├ži├žek seralar─▒ vard─▒r. Bal─▒k├ž─▒l─▒k: ─░stanbul bal─▒k├ž─▒l─▒k bak─▒m─▒ndan T├╝rkiye’nin ve Marmara b├Âlgesinin merkezidir. ─░stanbul, T├╝rk ekonomisinin en m├╝him merkezidir. Sanayinin ├╝├žte biri ─░stanbul’dad─▒r. ─░thalat─▒n ├╝├žte biri, ihracat─▒n be┼čte biri ─░stanbul’dan yap─▒lmaktad─▒r.

Share this post on: